Cela fait longtemps que j’ai un potager classique en pleine terre et j’en suis très content. Mais avec la popularité grandissante des potagers en carrés, j’ai voulu voir ce que cela pouvait donner.
J’ai donc installé l’année passée (en 2015 car cet article a été écrit en 2016) deux carrés (en fait ce sont des rectangles). Vous pouvez revoir les étapes de la construction dans l’article que j’avais écrit.
Voici ce qui m’a plu et ce qui m’a déçu avec mon potager en carrés :
Au sujet de la construction
Elle a eu lieu il y a exactement un an (donc en 2015), au printemps dernier. Pour les bordures, j’avais choisi les planches les plus simples et les plus économiques : des planches de coffrage de 2 cm d’épaisseur.
Je savais que c’était suffisant solide avec l’expérience de mon bac à compost qui a maintenant 8 ans et qui est fait avec des planches encore plus fines. Je peux vous dire que les planches et la visserie galvanisée de mes carrés sont en excellent état après un an de service.
Pour le remplissage, j’avais suivi à la lettre les préconisations de l’inventeur du potager en carrés, Mel Bartholomew : un tiers de compost, un tiers de tourbe et un tiers de vermiculite.
Vous aviez été nombreux à désapprouver l’utilisation de la tourbe qui est une matière non renouvelable. Et en plus à la fin de l’été la « terre » de mes carrés s’était affaissée d’au moins 5 cm et j’ai dû compléter, cette fois avec de la vraie terre de mon jardin.
Si c’était à refaire, je commencerais par mettre au fond une fine couche de branchages, puis un mélange de terre de jardin et de compost : suivant la disponibilité environ ¾ de terre pour ¼ de compost.
Et si le jardinier n’est pas pressé de mettre en culture son carré (mais ce doit être rare j’en conviens) l’idéal serait de semer immédiatement un engrais vert comme de la moutarde. Le but est de laisser du temps au sol du carré pour se structurer.
Je voudrais rappeler qu’un bon ensoleillement est primordial pour que les plantes poussent au mieux. Malheureusement la configuration de mon terrain, ne me l’a pas permis et j’ai donc un carré qui reçoit bien le soleil en hiver et l’autre en été. Cela donne quand même de bons résultats à condition de réfléchir avant de placer les légumes en fonction de leur tolérance à la mi-ombre.
Ah une dernière chose : la grille qui délimite les cases à l’intérieur des carrés ! Au début, j’avais suivi la méthode de Mel Bartholomew en dimensionnant les cases à 30 cm de côté. Je me suis vite rendu compte que c’est bien trop petit pour faire pousser 4 salades par exemple ! Pourtant avec les américains, on est habitué à voir grand ! Alors au milieu de la saison, j’ai refait une grille avec des cases de 40 cm et c’est beaucoup plus pratique.
Voyons maintenant au niveau des cultures de légumes, quels sont les avantages du potager en carrés.
Les avantages que j’ai trouvés
La grille : décriée par certains, je trouve qu’elle a un énorme avantage : permettre de bien gérer la planification des différents légumes dans le carré.
La facilité du désherbage : le niveau de la terre est surélevé de 20 cm donc on se baisse moins. La terre a été rapportée donc elle est très meuble et l’arrachage s’en trouve facilité. Et cela prend peu de temps puisque la surface est petite.
Au printemps, la terre du potager en carrés se réchauffe plus vite, donc on peut semer plus tôt dans la saison.
Je suis content d’avoir placé mes carrés juste à côté de la cuisine. Ils sont faciles à surveiller et à entretenir car tout près de la maison. En plus, je trouve qu’ils apportent une certaine esthétique au jardin.
Voici ce qui a bien poussé l’année dernière dans mon potager en carrés : les radis, les salades, les concombres, les carottes (à améliorer quand même), les betteraves, les choux-raves, la blette (elle a survécu aux gelées à -6°).
Et aussi la roquette, le cerfeuil, les épinard, l’arroche, un petit plant de tomates, l’aneth, la sarriette, la mâche et même un plant de pommes de terre !
Quelques inconvénients quand même
Qui dit faible surface dit faible récolte. A moins d’avoir un grand nombre de carrés (et du coup beaucoup de place perdue dans les allées), je considère le potager en carrés plutôt comme un potager d’appoint. C’est idéal pour les aromatiques par exemple.
Attention en été les carrés dessèchent plus vite que le reste du jardin. Il faut arroser quasiment tous les jours. En 2018 j’ai intégré une réserve d’eau.
Les haricots ont très mal poussé, les oignons aussi et en réfléchissant j’ai vite trouvé pourquoi : le sol était beaucoup trop riche à cause de l’apport de compost.
En conclusion
Voici les trois cas pour lesquels je pense qu’il est judicieux de faire un potager en carrés :
- quand on débute en jardinage, c’est facile et ludique pour s’initier aux joies du potager.
- Pour cultiver ce que j’appelle des « verdures » tout proche de la maison : plein de sortes de salades et des aromatiques.
- Si le sol de votre jardin est totalement inculte.
Et comme le dit si bien Sylvie dans son article du blog monpotager.net : « Les légumes feuilles y poussent très bien : cycle court, terre riche en compost, multiples variétés sur de petites surfaces, l’idéal pour une salade variée. »
Anne-Marie
Bonjour,
J’envisage d’offrir à ma mère (82 ans, doit renoncer à son jardin au sol à cause de sa santé) un bac surélevé pour cultiver le persil et autres plantes aromatiques. Est-ce une bonne alternative ? Quelle est la profondeur de terre nécessaire ?
En vous remerciant,
Anne-Marie
Bonjour Anne-Marie,
C’est une bonne idée à condition de ne pas négliger l’arrosage ! En effet, dans une si petite couche de terre, l’eau s’évapore vite.
Pour des aromatiques ou des salades, il faut compter au moins 15 cm de profondeur de terre.
Christine
Bonjour Anne-Marie,
en cherchant des infos pour me construire des carrés potagers, je tombe par hasard sur votre question et la réponse de Nicolas concernant l’arrosage…
Si vous ne les connaissez pas, je vous invite à faire connaissance avec les “Oyas” : ce sont des poteries en terre cuite microporeuse qui diffusent lentement l’eau dans la terre en fonction des besoin. Idéal pour des carrés potagers !
Yann
Bonjour et bravo pour votre travail. Je trouve bizarre cette conclusion pour les oignons et les haricots qui auraient mal poussé à cause d’un sol trop riche. Il me semble qu’une plante prend ce dont elle a besoin dans le sol, elle ne va pas faire une overdose de nutriments ou minéraux qui mettra sa survie en danger.
Pas forcément. Si le sol est trop riche en azote, la plante va l’absorber et développer surtout du feuillage au détriment des fruits. Essayez de présenter à un enfant une assiette remplie de bonbons et à côté une assiette de brocoli. À votre avis, laquelle va-t-il choisir ?
Thierry
Bonjour, merci pour vos conseils, c’est précieux !
Une question : avant de créer mon carré potager, quelle hauteur minimum dois-je prévoir pour des plants de tomates. LM vend des planches de 27 cm de haut, ce serait suffisant ?
Merci pour votre réponse et bonne continuation !
christiane
Bonjour, Nicolas, j’ose vous poser une question en dehors du thème , je cherche l’outil avec lequel vous faites vos plantations, cette petite griffe manuelle, impossible de la trouver, il n’y a que la grande avec un grand manche, merci de me donner le nom d’un magasin qui le vend, bonne semaine
cordialement
Amélie
Bonjour Nicolas, après 1 année de culture en potager carré (2 carrés et 1m10) j’ai remarqué en effet que les pois, salades, blettes.. ont très bien poussé (j’ai même encore des pieds de blette épinard qui ont passé tout l’hiver et sont encore très fourni). Même les tomates que j’y ai repiqué dans l’été. Par contre betteraves, carottes, navets n’ont que très très mal poussé. Cette année j’ai adapté mes plants en fonction et j’espère que cela sera réussi :)
Aneth
Dans un de mes six bacs hors sol, j’ai planté du safran acheté à la ferme de ste Marthe; j’ai eu une centaine de fleurs la 1ère année, ça a diminué d’année en année. J’ai tout arraché et recommencerai dans un autre bac.
Nadine
Bonjour
Je suis complètement d’accord le carré potager convient parfaitement aux salades radis…
Mon objectif de cette année est d’être autonome en salades.
Merci Nicolas pour tous vos conseils
Bonne journée
Nadine
Une autre LUCETTE
Bonjour,
Qui dit faible surface, je pense qu’il faut faire un plan du potager avec les plantations ou semis que l’on veut mettre, car certains légumes n’ont pas les mêmes besoins, donc revoir le sol en conséquence, compost ou pas ? certains sont gourmands d’autres moins exigeants; d’où l’expérience des oignons et haricots qui ont moins de besoins. Encore merci pour l’expérience et les conseils…
Erick
Bonjour Nicolas
Tout d’abord merci et bravo pour tous ces conseils et formations.
Je suis fan du potager en carré ( de 20 à 80 cm de haut) mais effectivement il vaut mieux prévoir de la matière organique pour compenser les pertes de niveau. J’ai eu 30 bons cm la première année sur les carré de 80 et 69 cm de haut que j’ai compensé avec des feuilles mortes , du brf , du fumier de mouton et de la terre…. heureusement , au bout de 3 ans ça a l’air de se « tasser »… J’ai eu d’excellents résultats avec les salades les petits poids, blettes et fèves. Par contre rien ou presque avec les fraises les haricots verts, les betteraves et les choux. Les tomates ont très bien fonctionné aussi
Bon printemps à tous
Eric
Bonjour nicolas
Toujours très intéressant, mais vos vidéos nous manquent. Quid de la video de Février ? Y en aura t il de nouvelles ?
Oui il y en aura de nouvelles, sous une forme un peu différente.
Rosa
Merci pour le partage, très utile et qui m’évitera quelques mésaventures !
Lucette
Bonjour Nicolas et merci pour ce retour d’expérience .
Que pensez-vous ,par contre des tables de cultures avec couvercle : ces bacs sur pied vendus en jardinerie ? Mon fils ne disposant pas d’un jardin je pense lui en offrir un pour qu’il puisse y installer quelques aromatiques bien utiles à mon garçon qui adore cuisiner.
C’est très bien pour quelques aromatiques.
En été, il faudra arroser souvent (peut-être tous les jours) car l’épaisseur de terre est faible.
Lucette
Merci 🌱
Karine
Très bon article
André
Toujours très pratique et didactique. Ca prend peu de temps et on apprend plein de choses utiles. Merci Nicolas.
Corinne
Bonjour et merçi Nicolas pour cet article sur le potager en carrés !
J’en ai construit un l’année dernière, à peu près 50 cm de haut (rondins de bois secs, branchages, brf, etc….) en effet les salades s’y sont développées à merveille ! il m’en reste car ai récupéré une paroi de douche qui partait à la déchètterie ; donc une bonne protection pour cet hiver, au moins la nuit ;le plant de tomates à donné aussi ; mon plant de courges “luffa”, a eu des fleurs, des embryons de courges mais qui ne se développaient pas : problèmes de pollinisation ?!? je réessaie ce printemps. j’ai une question ; le niveau du bac,, qui se termine par une couche de feuilles sèches, a bien baissé : je complète avec quoi ?
Un grand merçi pour vos réponses !
Bon dimanche à vous tous jardinier.e.s !
Pour entretenir la fertilité, le mieux est de compléter par une couche de compost (fait maison c’est mieux). Environ 3 cm d’épaisseur. Et toute la saison un paillis bien épais.
Corinne
Merçi Nicolas, bonne journée à vous !
Aurelia
Merci pour ces précieux conseils !
natty
j’ai un potager en carré (10 carrés) car j’habite dans le Quercy blanc et mon sol est sur du rocher avec 2 cm de terre au-dessus. Je récolte suffisamment pour moi (je suis seule). Cette année des tomates à profusion, haricots verts, feves, courgettes, poivrons … etc sans oublier les aromatiques, les salades.
LaBuche
Bonjour,
Pour ma part, je suis maintenant à 4 rectangles (2m * 1m * 0.4m) et un 5ème en préparation. J’ai aussi depuis cette année créée une lasagne dans laquelle je viens de mettre courges (dans les angles) et courgettes. J’en ai dédié un aux fraises et un aux tomates que j’ai transformé en serre suite à la cata du mildiou sur les tomates l’année dernière.
Je suis dans l’ensemble bien content de la production de mes rectangles.
Par contre, malgré les conseils de L. Vauclin (suivis à la lettre) pour le remplissage de mes rectangles, j’ai perdu cette année 15-20 cms de hauteur (ce qui est à mon sens énorme). Donc j’ai du refaire des couches de différents matériaux et c’est là que j’ai un peu pêché car je n’arrive pas forcément à trouver la matière première pour compenser ce manque.
Cordialement.
Dans mon potager en carrés, j’avais perdu 5 cm sur les 20 cm de hauteur totale la première année. Les années suivantes, cela se produit moins car la terre a trouvé sa place.
LaBuche
Bonsoir,
Ton bilan ressemble beaucoup au mien avec mes rectangles potagers :
– pdt, ail, oignons ok
– haricots, radis, salades –> échec
Je pense, et tu pourras certainement me le confirmer, que cet échec n’est pas du aux graines (paquets neufs) mais plutôt au fait que j ai comblé mes 20 cms perdus pendant l’hiver par uniquement du compost semi criblé car je n’avais pas de terre. Je pense que pour les graines d’haricots, elles ont été brûlées.
En ce qui concerne les semis de radis et salades, ils n’ont pas grossi car mon niveau n’a pas cessé de baisser et les racines n’étaient pas assez enterrées.
Comment combler cette différence de hauteur car j’ai l impression que plus je mettrais de la terre végétale (en sacs achetés en jardinerie), plus il y aura du poids et plus cela va s’enfoncer ?
Que ferais-tu ?
Merci pour tes conseils toujours appréciés.
Cordialement.
Je ne pense pas que le poids joue un rôle ici.
Ce qui est sûr, c’est que du terreau pur ou du compost pur ne sont pas la bonne solution.
Il faut à mon avis les mélanger avec 50% de terre.
Où la trouver ? C’est l’éternel problème ! C’est difficile à acheter en petite quantité.
Quand on a un grand jardin, on peut aller racler dans un coin, mais ce n’est pas le cas de tout le monde.
Marion
Peut-être demander à un agriculteur du coin? Ou bien aller en forêt récupérer de l’humus? Attention qd même les forêts sont souvent privées…
On trouve maintenant dans toutes les jardineries des sacs de terre végétale pour potager. C’est à peu près le même prix qu’un sac de terreau et pour de petites quantités, ça peut rendre service.
Sylvie
Merci beaucoup pour la mention de mon blog. Ton site est passionnant et très pro, bravo ! Je suis fan (de radis)
Avec plaisir. Bonne continuation à ton blog !
Annaelle
Bonjour,
Un avantage peu connu du potager en carrés, c’est de pouvoir cultiver des racines sans qu’elles ne soient mangées par les campagnols. Il y a 2 ans, je n’avais eu ni oignons, ni ail, ni carottes (que la tige!). Lorsque j’ai fait mes carrés (rectangles en fait), j’ai mis au fond un grillage de 1cm/1cm. Ce qui m’a permis d’avoir une magnifique récolte d’oignons.
magda
bonjour
j’ai fais 10 carrés l’année dernière de 120/120 divisés en 9 cases, j’y ai planté tout ce qui me plaisait, choux raves, choux brocolis, tomates cocktail et Marmande, radis rouges de Turquie énormes, radis noirs de Turquie gros aussi, des patates, de l’oseille rouge et verte, de la poirée, des carottes des oignons jaunes très bonnes récolte au delà de mes espérances, des salades de toutes sortes 4 par carrés de 40, poivrons, aubergines, piments enfin tout ce qui fait un jardin agréable l’été, tout a réussi mes carrés sont exposés au nord de la maison mais sont ensoleillés toute la journée dès 11 h avec le soleil tournant. Je recommence cette année en changeant les légumes pour la rotation mais je suis très très contente, j’envisage de faire 4 nouveaux carrés. Je n’utilise aucun engrais sauf mon composte et la terre des taupinières que je rajoute régulièrement
LekiLuLi
Merci pour ce site qui regorge de bonnes idées!
Première année de potager en carrés pour moi cette anéne car ils étaient déjà installés quand on a acheté la maison, mais il y a 8 carrés alors on ne va pas tous les diviser en 9 petits carrés, dans certains on va plutôt faire des lignes, plus pratiques je trouve pour certains legumes…
J’ai semé la phacélie ce dimanche, c’est la première fois que j’utilise un engrais vert j’espère que ca va lever car il fait relativement doux en ce moment! On verra ce que ca donne mais j’ai déjà tellement hate :)
nanou
Moi aussi j’aime le coté esthétique(le les ai peint avec des couleurs vives).Pour ma part,je les acheté pour mes 2 garçons,ainsi ils ont chacun leur potager et sont très fier de leur culture!ce qui a bien marché:les salades(été et hiver):1 par carré!les herbes aromatiques et les tournesols….2 graines par carré!
Bonne journée ensoleillée dans les jardins toulousains!
Mado
Bonjour
C’est trés bien un potager en carrés mais lorsqu’on a une surface de 600m2 là ça devient un gros probléme comme vous le dites si bien pour petite surface j’ai toute la place mais je lie toujours vos conseils avec autant d’avidité car je suis débutante depuis l’année dernière. Merci à vous
L’un n’empêche pas l’autre !
Je garde mon potager principal pour les grandes cultures.
Et j’utilise les avantages du potager en carrés pour les salades et les herbes aromatiques. En plus, il est placé juste à côté de la cuisine.
GUY
Merci pour ce retour d’expérience.
C’est effectivement un potager d’appoint mais manger de vrais petits pois, de vraies tomates …. quel délice. J’ai trouvé que la séparation intérieure était trop restrictive, pas pratique avec une grelinette pourtant nécessaire pour respecter ce microsystème.
J’ai donc fait trois carrés ( 1,20X1,20 ) ce qui me permet une rotation aisée car elle me semble très importante dans ce cadre, la terre s’appauvrissant très vite et nécessitant un apport de terreau et d’engrais vert .
Dans l’Hérault le vent et la chaleur demande beaucoup d’attention … un juste milieu !. Cette année j’expérimente la culture sur broyat pour moins d’arrosage mais assez de fraîcheur. A voir.
Ce mode de culture est pour moi un plaisir plus qu’un désir de rentabilité,
la proximité de la cuisine me permet de jouer avec la palette des aromates
au goût du moment.
Bon moment de détente , très bon antistress!!!
Amicalement
dany
Bonjour culture sur broyat qu’est ce que cela a donné? pouvez-vous préciser un peu plus
d’avance merci
Nicole
Bonjour,
Plus jeunes, nous avions loué une parcelle dans un jardin dit “ouvrier” et nous nous étions échinés à désherber: le règlement était strict et les contrôles permanents! Au total, c’était bien trop grand pour un couple et nous donnions la plus grande partie de nos récoltes.
Maintenant, nous avons une maison et un petit jardin: la seule place disponible pour un potager étant en terre de remblai, nous avons essayé les carrés : d’abord 2 puis 4 et 6 et cette année 8! C’est fini il n’y a plus de place!
Chaque bac a été rempli de terreau de bonne qualité, enrichi de compost au printemps et en automne: les vers de terre commencent à y être nombreux, c’est bon signe. En hiver, nous semons de la phacélie.
Après avoir supprimé les croisillons nous cultivons une à deux variétés de légumes par carré / rectangle. Facilité d’entretien, passe-pieds propres et secs, peu d’herbes indésirables faciles à arracher, pas de maladies pour le moment, quelques limaces tenues à distance avec du Ferramol.
Résultats: salades, mâche, haricots verts, fèves, ail, oignons, choux de Bruxelles d’hiver, potimarrons, carottes Nantaises, tétragone, fraisiers et tomates ont bien poussé. En revanche les pommes de terre n’ont pas trouvé assez de profondeur pour se développer (mais, bon, elles ne sont pas chères au marché et se conservent bien) et les choux chinois ont monté en graine au lieu de pommer. Mauvais résultat aussi pour les courgettes qui ont développé de l’oïdium, mais c’était un été pluvieux, alors.. je recommencerai cet été.
Donc, bilan plus que favorable en ce qui nous concerne. Ce petit jardin est adapté à nos forces et notre appétit. Maintenant, suivant vos conseils, nous laissons les fanes sur le sol pour l’enrichir et utilisons les tontes d’herbe en paillis fin.
Un seul regret, les paquets de pois et haricots sont prévus pour de grands consommateurs, les barquettes de plants en jardinerie aussi: rien à voir avec les quantités nécessaires dans les carrés!
Bonne journée à tous
On est d’accord, les quantités de graines sont souvent trop grandes. Pour de plus petites quantités, se tourner vers les sites de vente par correpondance de graines bio.
Jeanne
Pour contourner cette difficulté et ne pas gaspiller,
– soit je m’associe avec quelqu’un pour acheter en partageant (vive la parlotte!)
– soit j’échange des graines (re-vive la parlotte et les belles rencontres)
– soit je donne avant la dluo .
Monique
Merci, ça me donne envie d’essayer quand même…ces carrés sont jolis.
D’autant qu’étant ‘crudivégan’ tendance végétalienne, je me nourris essentiellement de jeunes pousses vertes…
Bernadette
Pour rendre la terre de mes rectangles bien riche (car j’ai fais de grand rectangles d’1,80m/0,60), j’ai donc mis au préalable des branchages plus des détritus de cuisines en plusieurs couches avec de la terre de jardin et tous les ans à l’automne, “j’ensemence” mes rectangles de cette manière et j’y rajoute quelques vers de terre trouvés ici et là (sous mes pots par exemple) : le résultat n’est pas mal du tout : ça pousse bien
marie francoise
Finalement, on arrive tous au même constat. je n’ai pas de potager – juste un
carré fabriqué il y a 2 ans – je ne garde que des aromates – ciboulette – persil –
cerfeuil et un pieds de céleri – protégés cet hiver – du thym – un pied de rhubarbe – de l’oseille et des blettes qui n’ont pas gelé- le reste en salade a
couper – et autres-
Mais cela ne permets plus de rotation – comment faire ?
Merci de nous faire partager vos expériences
Les rotations, c’est pour les agriculteurs qui font de la monoculture.
Ce n’est pas nécessaire au potager, voyez cet article :
https://potagerdurable.com/en-finir-avec-la-rotation-des-cultures
roland
Je pensais en faire deux ou trois juste pour les plantes aromatiques, je m’apercois que c’est une bonne idee, il est vrai que le ramassage des herbes est assez penible dans un jardin normal mais quand on aime !