Le maïs arc-en-ciel, un vrai bijou

59 comments on Le maïs arc-en-ciel, un vrai bijou
Maïs arc-en-ciel
Maïs arc-en-ciel

C'est l'histoire d'un vieil homme vivant en Oklahoma, âgé de 80 ans et à moitié indien Cherokee.
Durant toute sa vie, il a essayé de retrouver les variétés anciennes de maïs cultivées par son peuple aujourd'hui disparu.

Un jour de 1994, il rencontra un autre passionné de maïs et ensemble ils réussirent à croiser différentes variétés pour obtenir ce qu'ils baptisèrent le "maïs arc-en-ciel".

Chacun des grains de l'épi possède une couleur unique, aux reflets translucides, comme des pierres précieuses.

Aujourd'hui, les graines de ce maïs sont conservées par une association à but non lucratif : nativeseeds.org

(Si vous souhaitez vous aussi semer ce maïs chez vous, voyez dans les commentaires sous l'article, plusieurs lecteurs ont indiqué comment se procurer des graines.)

Je ne résiste pas au plaisir de vous mettre encore quelques photos (cliquez pour zoomer).

Maïs arc-en-ciel
Maïs arc-en-ciel


Crédits photos : Greg Schoen

Maïs arc-en-ciel
Maïs arc-en-ciel



Et voici une courte vidéo dans laquelle vous allez pouvoir admirer ce merveilleux maïs.

Comme le propose Isabelle dans son commentaire, ce maïs pourrait devenir l'emblème de la biodiversité !

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  • un article pratique où je vous apprends une nouvelle technique de culture que vous pourrez appliquer chez vous,
  • ou une vidéo qui vous montre ce qui pousse maintenant dans mon potager (y compris les ratages et les leçons à en tirer).
lm Général

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Réponses

Les commentaires :
(les plus récents sont en premier)

  1. Joce (saint/etienne)

    J en ai planté cette année (la variété inca multicolore de kokopelli) jolies poupées bon rendements. Par contre deux problèmes : les pieds faisaient 3m de haut apportant de l ombre au reste et surtout il n y avait que très peu de colorés, la plupart étaient blancs.
    Je pense que la couleur arrive à maturité alors qu on les récolte bien juteux donc avant d être sec.
    Gustativement ils étaient très bons

  2. Paola (04)

    Peut-on manger ce maïs comme le maïs doux ou seulement pour les pop corn? Merci pour les réponses!

  3. Valérie

    Super ! Le rainbow corn. Merci de me donner l email pour commander des grains.
    Cordialement,
    Valérie de Tours

    1. nicolas (Toulouse)

      Bonjour Valérie,
      De plus en plus de marchands par correspondance vendent ce type de maïs aujourd'hui.
      Par exemple ici : https://kokopelli-semences.fr/fr/c/semences/potageres/plantes-a-graines/mais

      Avatar de nicolas
  4. Laurie

    Je n'avais jamais vu un maïs comme ça ! Il est magnifique. Il faudra que je voie s'il est cultivable par chez moi.

  5. M-Christine G.

    J'ai semé ce maïs étonnant (sur Bordeaux FR)<, mais je ne l'ai pas assez arrosé, et il a grandi, fait des épis, et séché sur pied...
    Je n'ai récolté qu'un seul épi de 14 grains...mon lot de consolation!
    Donc il demande un bon arrosage régulier.

    Mais mon fils qui vit dans le sud de la France, a bien réussi sa "plantation" et a récolté de beaux maïs.

  6. ludo

    pris chez kokopelli , joli maïs , après deux saisons d'adaptation à mon sol et climat , c'est la première saison où j'ai assez de production pour les consommer en pop corn ... sauf que ça ne se transforme pas en pop corn , le grain n'éclate pas à la cuisson . D'où grosse déception !

  7. Zabou

    C'est vrai que c'est très beau ! j'ai repéré ce maïs sur Le Biau Germe, pour décorer le potager c'est super fun car j'ai régulièrement des gens qui passent en été dans ce village touristique, faut que j'assure le look ! et tout comme mes rangées de tournesols, ça attirera les insectes et les oiseaux...

  8. Louis

    Bonjour,
    Merci Nicolas pour vos infos toujours très intéressantes, et passionnées.
    Pour le site http://shop.nativeseeds.org/products/ts363, je pense qu'il n'est pas possible de commander pour l'Europe. J'ai cru comprendre que seuls les Etats Unis et le Canada sont inscrits en destination. Mais si quelqu'un(e) a réussi, merci de le faire savoir.

    1. Christine

      Voir sur le site de kokopeli grainetier génial !

      1. Louis

        Merci Christine !

      2. M-Christine

        Oui je confirme, mais les frais de poste sont exorbitants!!

        1. Louis

          Ben pour moi, adieu joli maïs, j'ai pas les moyens.
          Merci.

          1. claude

            sur le site " graines de troc " tu peux en trouver !perso j'en ai !

          2. Louis

            Merci Claude, je vais aller voir ça.(et m'inscrire, je suis pour le troc ! )
            Louis

  9. Monique

    Cet article sur ce magnifique magnifique maîs m'a beaucoup plu. Un ami m'a donné il y a longtemps un épi de couleur bleue
    Je croyais que c'était pour la décoration. Je ne l'ai jamais utilisé. J'essaierai cette année et vous donnerai des nouvelles

  10. François

    magnifique variété que j'utilise depuis plusieurs années comme biomasse et en mais a éclater(pop corn) ou au poulailler résiste bien a la sécheresse mais comme beaucoup de mais craint le froid tardif au semis donc je le sème en serre en motte au 10/ 20 avril bon jardin a tous!

  11. Marie-Sylvaine

    Eh bien pour en avboir semé, je constate qu'en effet il est le meilleur pour résister aux maladies, à la sécheressse, même aux escargots ; il est généreux (plusieures épis par pied, et bien gros) mais il y a un pb de taille : quand est-il bon à récolter ? avant que les barbes ne se fanent : trop tôt ; pendant ou après : trop tard ! je n'ai pas trouvé un seul épi qui soit tendre. de désespoir je l'ai mis à lactofermenter, après avoir essayé de le cuire (à l'eau, à la vapeur : toujours dur), et du coup,, j'arrive à l'égrener et , en le cuisant, j'obtiens quelque chose de mangeable pour quiconque ayant des dents. Alors... pas prête de recommencer.

    1. Mana 56

      Bonjour Marie-sylvaine, je crois que c'est plutôt un maïs a éclater, donc du pop-corn ....à récolter bien mûrs lorsque le péricarpe ( l'enveloppe ) est bien sèche....et avec ça, un bon ciné !

    2. François

      Marie-Sylvaine c'est un mais à éclater (pop corn) donc c'est normal qu'il soit dur prenez des variétés de maïs doux
      bonne soirée

      1. Elisabeth

        Dommage car j'aurai été intéressée pour décorer mes salades ou autres plats.
        Y a-t-il des variétés colorées dans le maïs doux?
        Bonne soirée

        1. François

          vous avez des maïs doux multicolore l'arc en ciel en est un, mais Marie-Sylvaine a due semer du glass gem qui est un maïs dur à éclater, il y a plein de variétés du rouge du noir du blanc du bicolore et j'en passe aller voir sur le site de kokopelli https://kokopelli-semences.fr/fr/c/semences/potageres/plantes-a-graines/mais

  12. Sylvette

    Bonjour tout le monde
    Moi je prend du mais doux en melange de couleurs " Sweet painted Hills "
    Saveur legerement sucre
    Variete qui germe en terre froide donc on peut le semer debut mars.. En plus je suis en Bretagne.. Ca tombe bien..
    Bonne journee a tous !!!

  13. Lulu

    Merci pour cette merveilleuse découverte et ces superbes photos . J'essaie de m'en procurer afin de partager avec d'autres passionnés . Vivement le printemps!
    Belle journée!

  14. Mana 56

    Bonjour à tous ! J'ai trouvé sur le site " la boîte à graines " du maïs glass gem à prix raisonnables et bio, petits grains colorés translucides, à ne pas confondre avec le maïs arc en ciel des Incas, petits grains colorés opaques. J'aimerai bien en avoir des aussi beaux comme sur la vidéo......Bonne réussite à tous !

  15. Benoît

    MaÏs splendide, je vais sans doute me laisser tenter, mais plus pour la déco qu'en nourriture

  16. Brigitte

    Je crois que le mais nécessite beaucoup d'eau....

  17. Corinne

    Hello.
    J’ai vu ça l’année dernière sur kokopelli ou Jardin animés ? je ne sais plus. En tout cas il est vendu en ligne.

  18. jj

    J'en ai planté l'année dernière, il m'a semblé que c'était du mais pour faire de la polenta. Je n'ai pas pu le faire cuire pour le manger en épis. J'avais acheté les grains chez Biaugerme, la variété s'appelait mais des indiens.

    1. Joce (saint/etienne)

      J en ai planté cette année (la variété inca multicolore de kokopelli) jolies poupées bon rendements. Par contre deux problèmes : les pieds faisaient 3m de haut apportant de l ombre au reste et surtout il n y avait que très peu de colorés, la plupart étaient blancs.
      Je pense que la couleur arrive à maturité alors qu on les récolte bien juteux donc avant d être sec.
      Gustativement ils étaient très bons

  19. Martine

    Merci Nicolas ,ce maïs est vraiment très beau et je ne le connaissais pas.Rien que pour les couleurs,ça donne envie d'en planter.
    Bon dimanche à tous!

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