Le moment est venu de faire le point sur la saison 2012 des tomates au potager.
Je sais que nombre d’entre vous ont eu à souffrir des ravages causés par le mildiou.
Chez moi, mes 12 plants de tomates sont restés quasiment tous en bonne santé et j’ai encore eu cette année une production fabuleuse.
Ce n’est d’ailleurs pas terminé et à l’heure où j’écris cet article (mi-septembre). Nous en mangeons encore tous les jours !
Et quand nous n’arrivons pas à cueillir assez vite les tomates, ce sont les fourmis qui viennent se régaler en perçant des petits trous dans les fruits !
Côté maladies, je n’ai eu que quelques tomates avec le “cul noir” en fin de saison.
Vous vous demandez sûrement comment j’ai fait pour récolter autant de tomates ?
Eh bien j’ai mis un maximum d’atouts de mon côté pour que mes pieds de tomates ne tombent pas malades : compost maison, purins, plantes compagnes, aération…
Maintenant vous allez voir pour chacune des 12 variétés de tomates, quels sont ses qualités et ses défauts.
Je précise que ce classement est très personnel et que le goût d’une même variété peut changer, en fonction de la manière de cultiver ou de la région !
12ème : tomate Purple Price
C’est la première fois que j’essayais cette variété, attiré par sa couleur violette sur les sachets. Eh bien pas du tout, sa couleur est en fait assez indéfinissable, un mélange de rouge, rose et noir.
Et leur peau est facilement brûlée par le soleil, ce qui laisse des zones beiges assez dures.
Les fruits de grosse taille n’ont pas une saveur extraordinaire. A oublier donc pour l’année prochaine !
11ème : tomate Bleue OSU P20
Cette variété de couleur bleue a fait pas mal de bruit quand elle est sortie il y a quelques années et j’ai voulu l’essayer.
Les fruits de la taille d’une grosse noix poussent en grappe.
Tout d’abord de couleur verte, ils passent par une très belle couleur bleue foncé qui tire sur le violet, pour finir, quand elles sont mûres, noires au-dessus et rouges en-dessous.
Dans l’assiette, elles ne sont pas mauvaises mais rien de délirant non plus.
Ce qui me gêne le plus avec cette tomate, c’est sa taille : ni une tomate cerise, ni une tomate “standard”, on ne sait pas si on doit la gober en une bouchée ou la couper en deux.
10ème : tomate Fournaise F1
La seule variété hybride moderne que je cultive, toutes les autres sont des variétés anciennes.
Elle est sensée être très précoce, mais cette année avec le mauvais temps, les fruits n’ont pas été murs avant les autres.
9ème : tomate Brandywine
C’est la première fois que je fais pousser cette grosse tomate très juteuse et très parfumée.
La production a été assez faible, pas plus de 5 à 6 fruits par pied.
Je tenterai quand même un nouvel essai l’année prochaine.
8ème : tomate Andine Cornue
C’est une tomate qui contient peu de jus et peu de pépins, idéale pour les recettes où il faut cuire les tomates.
En plus, sa forme allongée permet de la couper très facilement en rondelles.
Elle a un goût bien parfumé.
L’année prochaine, j’en planterai plusieurs pieds !
7ème : tomate Rose de Berne
Contrairement aux années précédentes, elle a très bien marché chez moi cet été.
Peut-être est-ce dû au printemps et début d’été frais et pluvieux que nous avons eus ?
La Rose de Berne a une peau très fine et une saveur délicate.
Sa grosseur est celle d’une pomme, ce qui la rend très pratique à préparer.
6ème : tomate Anna Russe
De la forme d’un coeur et de la grosseur d’une pomme, la tomate Anna Russe possède un parfum très développé et une chair épaisse.
Bref, une valeur sûre que j’adore !
5ème : tomate Green Zebra
Toujours très jolie dans un plat de tomates avec sa jolie couleur verte, cette tomate a donnée de beaux fruits et en bonne quantité.
J’aime beaucoup son goût légèrement acidulé qui change un peu des autres tomates.
4ème : tomate Valencia
Gagnante du palmarès de l’année dernière, la Valencia s’est encore bien comportée cette année.
Ses fruits sont parfaits, sans une tâche, sa couleur orange est uniforme et sa forme est bien ronde.
Elle fait toujours un tabac dans l’assiette.
3ème : tomate Noire de Crimée
J’adore le goût de cette variété qui est la plus douce que je connais, tout en étant très parfumée. Malheureusement les deux pieds que j’avais plantés n’ont porté que 2 ou 3 fruits chacun, pas très gros en plus.
Je pense que cela vient de mes graines et je vais m’en procurer de nouvelles pour l’année prochaine.
2ème : tomate cerise Katinka
Essayée pour la première fois, c’est une agréable surprise.
J’ai toujours été habitué à des tomates cerises ayant un goût acidulé, alors quand j’ai senti que les Katinka Cherry étaient plutôt sucrées, j’ai été très content.
Un régal pour les enfants !
Par contre le plant a été moins vigoureux que ce que l’on peut attendre des variétés ‘cerise’. Au lieu de faire des tiges dans tous les sens, il a gardé des proportions beaucoup plus sages.
1ère : tomate Ananas
Très spectaculaire avec des fruits énormes qui dépassent largement la paume de la main !
Des couleurs dégradées magnifiques, allant du jaune au rouge.
Un goût sublime, frais, très parfumé et même légèrement sucré.
L’année prochaine, je compte bien essayer quelques variétés modernes, pour voir si elles peuvent rivaliser avec les variétés anciennes, question goût et quantité produite.
Vous avez sans doute remarqué qu’il n’y a pas de variété de couleur jaune dans ma sélection.
Si vous en connaissez une bonne, pourriez-vous donner son nom dans les commentaires ci-dessous ?
Merci d’avance !
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