C’est la 4ème année que je publie en fin d’été un bilan très personnel sur les différentes variétés de tomates que j’ai fait pousser. Si ça vous intéresse, vous trouverez les liens vers les comptes-rendus des années passées à la fin de l’article.
Cette année, mes tomates ont eu quelques déboires et ce n’est pas à cause d’une maladie !!!
Je vais vous expliquer aussi pourquoi je continue à utiliser des cages à tomates dans certains cas.
Au programme également le résultat de ma comparaison entre la conduite sur une tige ou sur plusieurs tiges.
Je vous présenterai pour finir deux variétés anciennes que j’ai testées pour la première fois cette année.
Une année 2014 à la météo mitigée
Après un printemps à peu près équilibré (mon potager se trouve en région toulousaine), l’été fut plutôt atypique pour la région. Pendant tout juillet et août, nous avons eu un temps maussade, frais et pluvieux.
Ce qui fait que pour la première fois depuis que je fais pousser des tomates, je n’ai pas eu besoin d’arroser une seule fois mes plants !
Faute de chaleur, les tomates ont mis plus longtemps à mûrir, mais finalement les récoltes et le goût étaient au rendez-vous.
Retour sur les cages
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L’année dernière, j’avais essayé pour la première fois de guider quelques-uns de mes plants de tomates dans des cages cylindriques faites avec du grillage à grosses mailles (à la place du tuteur classique).
Cela m’avait permis d’expérimenter aussi la non-taille des plants. Vous pouvez relire l’article, sa conclusion était que le système de cage est plus adapté aux variétés de tomates qui ne se taillent pas comme les tomates-cerises.
Donc cette année je n’ai mis en cage que des variétés cerise et je trouve que c’est beaucoup plus pratique pour soutenir les tiges qui partent dans tous les sens.
Test comparatif tomate cerise ancienne contre hybride F1
Tant que j’en suis aux tomates cerises, j’ai voulu comparer cette année deux variétés cerise de couleur orange : la ‘Katinka Cherry’ avec la ‘Sungold F1’.
Voici les résultats que j’ai eus dans mon potager. A votre avis, peut-on les généraliser ?
- Semis le 19 mars, plantation le 8 mai.
- Précocité : pour les deux variétés, la première tomate a été récoltée le 7 juillet (l’été a été particulièrement frais, vous vous souvenez ?).
- Productivité : à peu près identique, les plants de tomates cerises étant généralement assez volubiles. Je n’ai procédé à aucune taille. Pas de tuteurs mais des cages pour soutenir les tiges.
- Sensibilité aux maladies : aucune maladie à déplorer.
- Sensibilité à l’éclatement : après ma déconvenue de l’année 2013, j’ai fait très attention à ne pas trop arroser cette année (en fait pas du tout puisque la pluie a suffi).
- Durée de la récolte : à ce jour (nous sommes le 12 octobre), j’en récolte encore une petite poignée tous les jours.
- Le goût : c’est le critère le plus important pour moi. La ‘Katinka’ n’est pas loin mais c’est la ‘Sungold F1’ qui est la plus juteuse et la plus sucrée en bouche.
J’avais prévu aussi de vous présenter un match entre d’autres tomates anciennes et leurs équivalentes hybrides, mais la culture a tourné court car je n’avais pas fait attention aux grands chênes qui bordent mon potager et qui faisaient de l’ombre jusqu’à 13 heures !
Je remets ça à l’année prochaine. Heureusement, l’autre moitié de mes plants de tomates était exposée au plein soleil, et nous allons voir maintenant les différentes manières dont je les ai taillés.
Comparaison entre la taille sur une tige, plusieurs tiges et à l’Algérienne
Merci à Romain de m’avoir donné l’idée de faire ces essais. L’année dernière, il avait consigné ses propres expériences sur son blog.
J’ai donc planté deux pieds de chacune des variétés suivantes (ce sont pour moi les incontournables parmi les tomates anciennes) : ‘Ananas’, ‘Noire de Crimée’ et ‘Valencia’.
J’ai procédé à trois types de taille
- Taille sur une tige : seule la tige principale est conservée. J’ai pincé absolument tous les gourmands.
- Taille sur plusieurs tiges : en plus de la tige principale, j’ai laissé se développer 3 ou 4 autres tiges. Certaines sortaient du sol, d’autres étaient issues des premiers gourmands (ceux situés le plus bas possible).
- Taille à l’Algérienne : la tige principale est coupée nette deux bouquets de fleurs au-dessus du premier gourmand, que l’on laisse ensuite se développer et jouer le rôle de la tige principale. On peut répéter la chose plusieurs fois. Voici un lien vers des explications un peu plus imagées.
Et voici les résultats de la comparaison
Ananas taillée sur une tige
Première récolte le 24 juillet
Dernière récolte : le 4 septembre
Plus petit fruit : 80 grammes
Plus gros fruit : 430 grammes
Nombre de fruits récoltés : 9
Poids total de la récolte : 1 kg 740
Maladies : pourriture de quelques fruits à maturité
Ananas sur 6 tiges
Première récolte le 30 juillet
Dernière récolte : le 2 octobre
Plus petit fruit : 200 grammes
Plus gros fruit : 400 grammes
Nombre de fruits récoltés : 12
Poids total de la récolte : 3 kg 560
Maladies : pourriture de quelques fruits à maturité
Noire de Crimée taillée à l’Algérienne
Première récolte le 1er août
Dernière récolte : le 3 septembre
Plus petit fruit : 400 grammes
Plus gros fruit : 400 grammes
Nombre de fruits récoltés : 4
Poids total de la récolte : 1 kg 600
Maladies : aucune
Noire de Crimée sur 5 tiges
Première récolte le 21 juillet
Dernière récolte : le 3 octobre
Plus petit fruit : 130 grammes
Plus gros fruit : 390 grammes
Nombre de fruits récoltés : 22
Poids total de la récolte : 4 kg 530
Maladies : coups de soleil dégénérant en pourriture
Valencia sur une tige
Première récolte le 24 juillet
Dernière récolte : le 4 octobre
Plus petit fruit : 70 grammes
Plus gros fruit : 300 grammes
Nombre de fruits récoltés : 11
Poids total de la récolte : 2 kg 130
Maladies : aucune
Valencia sur 4 tiges
Première récolte le 26 juillet
Dernière récolte : encore 2 tomates presque mûres le 12 octobre
Plus petit fruit : 90 grammes
Plus gros fruit : 550 grammes
Nombre de fruits récoltés : 32
Poids total de la récolte : 7 kg 135
Maladies : aucune
Quelles informations peut-on en tirer ?
- Précocité des fruits : pas de différence cette année. Il y a eu un retard généralisé à cause du début d’été pourri.
- Grosseur des fruits : il est communément admis que plus il y a de tiges, moins les tomates sont grosses. Pourtant je n’ai pas remarqué de différence marquée chez moi.
- Nombre de fruits : directement proportionnel au nombre de tiges ! Et tant qu’il y a de la nourriture au pied (du compost), la production suit !
- Maladies : les coups de soleils étant imprévisibles, il est difficile de s’en protéger. En fin de saison, il est normal que la plupart des pieds soient un peu malades puisque je n’utilise ni traitements chimiques, ni bouillie bordelaise.
- Taille à l’Algérienne : un fiasco ! Je comprends maintenant l’origine du nom ! Il faut vraiment avoir des étés chauds et longs pour que le plant ait le temps de se développer suite aux étêtages successifs !
- L’année prochaine, je vais bien sûr privilégier la taille sur plusieurs tiges. Cela donne des plants plus larges et moins hauts (1 m 20 maximum), ce qui est un avantage supplémentaire dans la région toulousaine où le vent souffle en rafales qui peuvent être assez violentes.
Nouvelles variétés
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Cette année j’ai essayé deux variétés anciennes que je ne connaissais pas. Malheureusement toutes les deux ont (mal) poussé dans la partie qui était à mi-ombre, alors les résultats seront à confirmer l’année prochaine.
‘Pêche Jaune’ : petite tomate (taille cocktail) à la peau mate et presque duveteuse. J’ai trouvé son goût sympa mais inhabituel. Il n’est pas facile à décrire : je dirais entre sucré et musqué.
‘Summer Cider’ : j’ai voulu essayer cette grosse tomate orange pour concurrencer l’indétrônable ‘Ananas’ mais j’ai été plutôt déçu car elle est trop acide pour moi.
Quelques déboires à cause des oiseaux et du soleil
Après plusieurs semaines de temps mitigé début juillet, le plein soleil a fait une apparition subite et cuisante, c’est le moins qu’on puisse dire. Résultat : des coups de soleil sur plusieurs belles tomates prometteuses ! Normalement les fruits peuvent s’en remettre mais cette année avec l’humidité, de la moisissure s’est développée sur les cicatrices.
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Un nouveau fléau a fait son apparition dans mon jardin : c’est la première année que les merles se sont attaqués aux tomates. Elles étaient complètement défigurées. Heureusement ils ne pouvaient atteindre que les tomates les plus basses car il leur faut avoir les deux pattes sur terre pour marauder ainsi.
Projets pour 2015
En priorité, je veillerai à la bonne exposition des plants. Je compte refaire de la ‘Green Zebra’ pour sa couleur surprenante.
Comme expérience, j’ai envie de comparer la même variété déclinée sous trois formes : ancienne, hybride F1 et greffée. Ce sera la ‘Cornue des Andes’ que l’on trouve facilement dans les jardineries.
Si vous avez envie de faire les mêmes essais dans votre potager, ça serait intéressant de partager nos résultats. J’attendrai vos mails avec impatience !
En guise de conclusion
Voilà, j’espère que cet article assez long vous aura apporté quelques idées pour l’année prochaine. Chaque région et chaque potager étant différent, je vous demande de ne pas suivre à la lettre tout ce que je fais mais d’expérimenter les choses par vous-même.
Je sais que le mildiou a fait beaucoup de ravages cette année et on en a déjà parlé.
Mais aujourd’hui dans les commentaires, j’aimerais plutôt que vous nous fassiez découvrir des variétés anciennes peu connues.
En avez-vous cultivé ? Qu’en avez-vous pensé ?
Et si vous avez des questions sur la taille des tomates, n’hésitez pas !
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