Le compostage en surface ou comment faire foisonner la vie dans votre sol

584 comments on Le compostage en surface ou comment faire foisonner la vie dans votre sol

Vous connaissez déjà le mulching ou le paillage des cultures au potager.

Ils permettent de garder l'humidité dans le sol en été.

Mais vous pouvez aller plus loin en pratiquant le compostage en surface, toute l'année.

Cette pratique un peu déroutante au premier abord, va produire des effets spectaculaires sur votre terre.

Une fois que vous l'aurez essayée, vous ne pourrez plus vous en passer.

Le compostage en surface, qu'est-ce que c'est ?

Réponse rapide n° 1 : ce n'est pas du compostage en tas (dans un composteur).

Réponse rapide n° 2 : c'est reproduire ce que fait la nature.

Feuilles de poirée en cours de décomposition
Feuilles de blette en cours de décomposition

En fait, c'est très simple : composter en surface, c'est déposer des déchets végétaux directement sur le sol de son potager.

Ces déchets végétaux vont se décomposer sur place, ce qui va fertiliser et améliorer la terre.

C'est la même chose qui se passe dans la nature : les brindilles sèches et les feuilles mortes se décomposent sur place chaque hiver. Et au printemps, les plantes repoussent de plus belle, d'année en année.

A quel moment de l'année peut-on faire du compostage en surface ?

Vous pouvez le faire toute l'année, et c'est même recommandé pour garder un sol vivant.

Mais il y a deux occasions propices pour commencer :

  • après une culture : quand la récolte d'un légume est terminée (haricots verts par exemple), au lieu d'arracher les tiges et de s'en débarrasser, coupez-les au ras du sol et dispersez-les sur place, après les avoir découpées si besoin en morceaux plus petits.
  • en automne, préparez le potager à passer l'hiver en couvrant toutes les parcelles du potager avec un mélange de feuilles mortes et d'autres déchets végétaux du jardin.
Fanes de poireaux
Fanes de poireaux

Sans oublier qu'à chaque fois que vous cueillez un légume (un poireau, des radis), vous pouvez au même moment enlever les parties que vous ne mangerez pas (les pointes vertes du poireau, les fanes des radis) et les remettre sur le sol.

Les 3 avantages du compostage en surface

  1. Garder une bonne terre de potager, riche en humus.Si vous complétez le compostage en surface avec une bonne couche de paillis en été, il ne sera plus nécessaire d'ajouter d'engrais pour faire pousser de beaux légumes. La structure du sol va s'améliorer et devenir grumeleuse, facile à cultiver.
  2. Le sol est ensemencé en micro-organismes participant à la biodiversité.Un équilibre naturel va se créer et les attaques de ravageurs ou les développements de maladies vont s'auto-réguler.
  3. Moins de travail : terminée la corvée de nettoyage des restes de culture, terminée l'évacuation des mauvaises herbes.Maintenant, tout est coupé et laissé sur place.

Dans quels cas faut-il éviter de composter en surface ?

Attention il y a quelques situations où il vaut mieux ne pas le faire :

  • Pendant l'hiver avec les sols très argileux, où il vaut mieux semer un mélange d'engrais verts.
  • Au début du printemps afin de laisser les rayons du soleil réchauffer le sol.
  • Pour des cultures qui n'aiment pas l'humidité (ail, échalote et oignon).

Une chose importante à savoir :

  • On peut tout à fait utiliser des restes de plantes atteintes par des maladies (en particulier le mildiou de la tomate) pour couvrir le sol. En effet, toutes ces maladies ne survivent pas à la décomposition des matières sèches.

Avec quelles matières recouvrir le sol ?

Pour trouver avec quoi composter en surface, quantité de possibilités s'offrent à vous :

  • après une récolte, découper en morceaux les tiges des tomates, haricots, pois, courgettes...
  • toutes les fanes de légumes (betteraves, radis, choux, carottes, salades). Si vous trouvez que ça fait moche par terre, recouvrez-les avec un autre paillis !
  • les tontes de pelouse (en couche fine et sèche)
  • les mauvaises herbes arrachées
  • certaines plantes intéressantes par leurs propriétés :  ortie, consoude, aneth, bourrache...
  • du BRF (bois raméal fragmenté) : tailles broyées d'arbustes
  • du compost venant de son composteur (eh oui !)

Et si vous n'avez pas assez de déchets végétaux, cultivez-les sur place avec les engrais verts !

L'épaisseur du couvert végétal dépend de la grosseur des débris végétaux :

- faible épaisseur (2 à 3 cm) pour les débris fins et humides (tontes de pelouse),

- forte épaisseur (jusqu'à 10 cm) pour les restes plus grossiers (tiges de haricots, de courges, de tomates).

Il faut toujours veiller à ce que le sol puisse respirer. On évitera donc les paillis trop denses ou trop épais.

Et ensuite, comment semer et planter ?

Tiges de haricots séchées
Tiges de haricots séchées

Après quelques saisons de pratique du compostage en surface, vous devriez pouvoir réduire de beaucoup le travail de votre sol, car la terre restera meuble en permanence, comme la litière d'une forêt.

Si ce n'est pas encore le cas, vous allez simplement aérer la terre avec une fourche-bêche ou une grelinette. Le but est juste de décompacter le sol en dérangeant le moins possible la vie qui s'y est installée.

Pour mettre en place une nouvelle culture, préparez la parcelle de la façon suivante :

  • écartez le paillis végétal dans un coin à l'aide d'un râteau (ne soyez pas tenté de l'incorporer à la terre car dans ce cas, la décomposition mobiliserait des bactéries et de l'azote, tous deux nécessaires à la croissance des légumes),
  • procédez au semis ou à l'installation des plants,
  • remettez en place le paillis entre les rangs, de manière progressive pour ne pas étouffer les jeunes pousses de légumes.

Cet article est maintenant terminé. Qu'en pensez-vous ? Cela vous a-t-il donné envie de changer vos habitudes au potager ?

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  • un article pratique où je vous apprends une nouvelle technique de culture que vous pourrez appliquer chez vous,
  • ou une vidéo qui vous montre ce qui pousse maintenant dans mon potager (y compris les ratages et les leçons à en tirer).
lm Général

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Réponses

Les commentaires :
(les plus récents sont en premier)

  1. Arnaud (Haute-Saône)

    Bonjour,

    J'ai un potager qui est au centre d'immenses près et donc beaucoup de faune comme des rongeurs mais surtout des limaces qui tous les soirs sortent en harde en direction du potager !
    Ma question est, est-ce que le fait de déposer directement les déchets verts sur le potager, ne va pas encore plus attirer les limaces ou alors elles vont se nourrir de ses déchets verts et donc participer à la dégradation de ces derniers et ne pas toucher aux cultures ?

    Merci d'avance pour votre réponse

    Bonne journée

    1. nicolas (Toulouse)

      Bonjour Arnaud,
      Il n'y a pas de réponse toute faite, ce serait trop simple ! 😉 Chez certains jardiniers, un équilibre s'est mis en place avec les prédateurs des limaces (carabes, hérissons par exemple). Chez d'autres, les limaces sont toujours présentes, en particulier les petites grises qui vivent dans la terre.
      En passant, cela n'a pas grand chose à voir avec le fait de composter en surface ou non. C'est plutôt l'environnement général du potager et sa biodiversité qui joue pour attirer les prédateurs des limaces.
      Pour ma part, je pratique le compostage en surface uniquement avec les fanes des légumes que je laisse sur place au moment de la cueillette. Car chez moi si je mets à l'air libre des déchets de cuisine comme des trognons de pommes, cela attire tout de suite les mulots et les rats qui viennent se servir.

      Avatar de nicolas
      1. Arnaud (Haute-Saône)

        Merci pour votre réponse.

  2. Isabelle

    Bonjour Nicolas. Selon vos conseils j’ai démarré au printemps un petit potager et je pratique le compostage de surface . Puis-je jeter dessus les épluchures de clémentines et mandarines? J’ai lu sur internet qu’il ne fallait pas jeter les agrumes sur le compost.
    Qu’en pensez-vous ?
    Bien cordialement.

    1. nicolas (Toulouse)

      Bonjour Isabelle,
      Comme toujours, c'est une question de quantité ! Si vous mangez 3 clémentines par semaine, pas de souci. Mais si vous tenez un stand de jus pressé de clémentine tous les samedis au marché, ça ne va pas le faire !

      Avatar de nicolas
      1. Anonyme

        Bonsoir Nicolas. Merci beaucoup pour votre réponse . J’apprécie tous vos articles et j’essaie de suivre au maximum vos conseils, ce qui m’a permis d’avoir cette année de belles récoltes surtout pour un premier potager. Par contre j’ai raté complètement mes tomates ( mildiou) à part un pied de tomates cerises qui est devenu monstrueux ( sans jamais être malade) et qui nous a offert une magnifique production.
        L’an prochain je me contenterai de pieds de tomates cerises de variétés différentes .
        En te remerciant
        Isabelle

  3. Viviane (pyrenees orientales)

    Merci Nicolas pour tous vos précieux conseils.
    Cordialement
    Viviane

  4. Nicole (Bourgogne extême nord-est)

    Bonjour Nicolas, lors d'un vide-grenier j'ai acheté un composteur métallique avec des pieds de 10 cm de haut, le fond, les parois et le couvercles ont des trous d'environ 1cm, à ton avis faut-il faire en sorte que le fond soit en contact direct avec la terre - donc enterrer les pieds - pour que des vers de terre accèdent éventuellement au contenu ? Si c'est impossible, le compostage sera-t-il aussi bénéfique quand je l'utiliserai ?Je te remercie par avance pour ta réponse ; merci également pour la mine d'informations de ton site.

    1. nicolas (Toulouse)

      Bonjour Nicole,
      Ce n'est pas indispensable que le fond touche par-terre car les vers du compost ne sont pas du tout les même que les vers de terre "classiques" du sol.
      Les vers du compost sont de petits vers rouges assez fins et aux anneaux bien visibles. Chercher le mot Eisenia sur le net pour voir des photos. Ne me demandez pas d'où ils arrivent mais je constate qu'ils arrivent "spontanément" quand la matière entre en décomposition.
      Pour éviter les rongeurs, je mets mes déchets de cuisine à pré-composter dans une poubelle avec couvercle (et quelques trous d'aération) et il y a toujours ces petits vers qui finissent par apparaitre.

      Avatar de nicolas
      1. Nicole (Bourgogne extême nord-est)

        Merci Nicolas, je suis une lectrice assidue de tes conseils hedomadaires ce qui m'a beaucoup aidé pour créer un petit potager l'année dernière

  5. Gaby (Belgique)

    Merci pour ces explications extrêmement intéressantes et pratiques

  6. marielle (vaucluse)

    Je viens de m inscrire à votre lettre d information et je découvre vos conseils qui j en suis certaine m aideront
    J ai démarré cet été un potager et j ai besoin de connaissances...
    Je suis motivée
    J ai écoute des vidéos différentes qui évoquent la nécessité de nourrir la terre
    Le compostage en surface dont vous parlez semble être un bon moyen
    Est ce qu apporter du fumier de cheval est utile?
    Et si oui à quel moment le reprendre sur les parcelles du jardin destinées au potager
    J ai plante fin août des radis noir long mais ma terre est serrée et j ai peur qu il ne puisse se développer...néanmoins il y a des fanes qui commencent à bien se développer
    Est ce bon signe?
    Mon problème est que jusqu a présent j ai un arrosage automatique pour ma pelouse et celui ci arrosé aussi les cultures....je réfléchis à comment faire mais ce n est pas simple
    Qu en pensez vous?
    Merci pour votre reponse
    Et bonne continuation
    J aurai plaisir a vous lire

  7. Yves (Sud Ouest (Médoc))

    Bonjour Nicolas,
    Tes articles sont toujours au top, cependant je t'écris pour autre chose
    En effet je t'ai acheté le nouveau guide le 10 juillet, mais nous sommes le 25 juillet et je ne l'ai toujours pas reçu ?
    Peux tu faire le nécessaire !
    En te remerciant,
    Amitiés

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