Les 3 sœurs, aussi appelée la 'milpa', c'est l'association emblématique des indiens d'amérique du sud.
Cette association mélange 3 légumes qui se complètent parfaitement :
- Le maïs qui va servir de tuteur au haricot,
- Le haricot à rames qui va grimper sur le maïs, et partager une partie de l'azote qu'il aura capté dans l'air (apport de fertilité),
- La courge dont les feuilles vont couvrir le sol, servant d'ombrage au pied des deux autres.
Et du point de vue alimentaire, ce mélange est très bien équilibré, puisqu'il combine une céréale, une légumineuse et un légume, ce qui est un gage de bonne santé quand nous les consommons.
Voici deux courtes vidéos où le sympathique Christophe nous montre dans quel ordre il a semé ces 3 légumes, à quelle distance il les plante les uns des autres, et quelques mois plus tard à quoi ressemble la récolte.
Un grand merci à lui d'avoir partagé cette expérience, car c'est rare de pouvoir découvrir ainsi la culture des 3 sœurs de bout en bout (et ça marche !).
Et vous, avez-vous déjà essayé ? Comment avez-vous fait au niveau du timing pour que l'une des 3 plantes ne prenne pas le dessus sur les autres ?
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- ou une vidéo qui vous montre ce qui pousse maintenant dans mon potager (y compris les ratages et les leçons à en tirer).
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