Cette année 2011, j’ai eu une production de tomates phénoménale. Pourtant, la météo a été ahurissante avec la canicule au mois de mai, la pluie et le froid au mois de juillet ! Heureusement, le mois d’août a été normal, et les tomates ont pu mûrir dans de bonnes conditions.
Je vais maintenant vous donner mon appréciation sur les 9 variétés de tomates que j’ai récoltées cet été. Ce sont toutes des variétés anciennes. Je les ai choisies pour leur différentes couleurs et pour la finesse de leurs goûts. Ce que n’auront jamais les variétés modernes hybrides achetées au supermarché.
En tout, j’ai cultivé cette année 16 pieds de tomates. J’ai planté 2 pieds de chaque variété, au cas où il y aurait un incident de parcours.
9ème : Cerise Noire
Cette tomate cerise de taille moyenne a une couleur rouge foncé marbré de noir. Sa saveur est excellente : douce et légèrement acidulée.
Le seul reproche que je lui fais, et il est de taille, c’est que sa peau est trop épaisse. Pour une tomate cerise dont on ne fait qu’une bouchée, c’est assez gênant. L’année prochaine, je choisirai une autre tomate cerise.
8ème : Noire de Crimée
On ne présente plus cette variété, qui fait partie des toutes meilleures variétés anciennes. Sa couleur va du pourpre foncé au vert sombre. Son goût est exceptionnellement doux et sucré.
Cette année, j’ai planté assez tardivement mes deux pieds de Noire de Crimée et ils sont restés petits, ne dépassant pas 50 cm de haut, et n’ont produit que 4 à 5 fruits (oui, la tomate est un fruit !). Je continuerai tout de même cette excellente variété l’année prochaine, en la mettant en place plus tôt.
7ème : Ananas
Cette grosse tomate bigarrée de jaune et de rouge a des couleurs éclatantes qui sont très spectaculaires dans l’assiette. Elle a aussi un goût très doux.
Pour la 2ème année consécutive, la production n’a pas été énorme et les fruits ont attrapé plus de maladies et ont plus été grignotés par les insectes que mes autres variétés. L’année prochaine, je la remplacerai par une autre tomate équivalente, peut-être la Northern Lights.
6ème : Andine Cornue
Cette tomate allongée et pointue a une saveur de tomate classique, mais très agréable. Elle n’a pas de pépins et sa peau est très fine, ce qui la prédispose à en faire du coulis. A continuer.
5ème : Anna Russe
Grosse tomate en forme de coeur, à la chair dense et parfumée, légèrement sucrée même. La production a été excellente. Je garde cette tomate qui apporte la couleur rouge dans mes assiettes composées.
4ème : Fournaise F1
Habituellement j’évite les variétés hybrides car elles ne sont pas reproductibles à l’identique. Mais comme je recherchais une tomate très précoce, j’ai essayé pour la première fois cette variété, et je dois dire que je n’ai pas été déçu ! Plantés fin avril, les pieds ont donné leur première récolte début juillet, soit 2 mois plus tard à peine et 2 à 3 semaines avant les autres variétés.
D’un goût classique et d’une taille moyenne, c’est une tomate passe-partout.
Mais là ou j’ai été vraiment surpris, c’est que ce pied a traversé tout l’été sans maladies, donnant encore des fruits en septembre !
Toujours avec la variété Fournaise F1, j’ai fait l’expérience suivante : un semis très tardif le 11 juin et un repiquage le 15 juillet ont donné une récolte jusqu’au 25 octobre !
3ème : Rose de Berne
On ne présente plus cette variété de grosses tomates roses-rouges à la saveur exceptionnelle. C’est une tomate tardive. Abondance de production cette année.
2ème : Green Zebra
Cette variété assez récente donne des tomates dont la couleur est très déroutante : vert zébré de jaune. Si l’on épluche leur peau avant de les servir dans l’assiette, la chair d’un ton vert uni laisse croire que la tomate n’est pas mûre ! Pour continuer dans l’originalité, sont goût est légèrement acidulé, ce qui permet de faire de beaux contrastes dans une salade de tomates mélangées, tant en saveurs qu’en couleurs.
Cette année, très grosse production dans la première moitié de l’été.
Et la gagnante est : Valencia
Cette tomate a exactement la forme, la grosseur et la couleur d’une orange ! Son goût est doux et fin. Je n’ai rien à dire de plus, sinon que la récolte sur mes 2 pieds s’est étalée de mi-juillet à mi-octobre, avec une excellente résistance aux maladies !
Voilà pour ce palmarès de mes tomates. L’année prochaine, je vais en reconduire la plupart, mais aussi tester d’autres variétés, comme par exemple la fameuse tomate bleue…
Et vous, quelles ont été vos variétés préférées cette année ? Dites-le nous en laissant un commentaire !
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