Engrais vert : les 9 gestes à faire pour enrichir votre terre

Je sais que beaucoup d'entre vous se posent les questions suivantes à la fin de l'été :

- "Quand la culture d'un légume est finie, que puis-je faire sur la parcelle ?"

- "J'aimerais semer un engrais vert, mais quelles sont les étapes à suivre, du semis à l'enfouissement ?"

Vous allez trouver toutes les réponses dans cet article, illustrées avec des photos.

Que faire sur une parcelle quand tous les légumes ont été récoltés ?

Après les récoltes de l'été, les parcelles se vident les unes après les autres au potager.

Tout au long de leur croissance, les cultures ont puisé dans le sol de quoi se nourrir et grandir.

Maintenant, la terre est fatiguée. Elle a besoin d'être régénérée, sinon elle risque d'être trop pauvre pour les cultures de l'année prochaine.

Une des meilleures façons de le faire dans un potager qui respecte l'environnement, c'est de semer un engrais vert.

1^er geste : nettoyer

Arracher les restes de la culture précédente.

Avec un râteau, rassembler ce qui reste de tiges sèches.

Mettre le tout au tas de compost.

2^ème geste : aérer

A l'aide d'une fourche-bêche (petites surfaces) ou d'une grelinette, décompacter et aérer le sol.

Surtout ne pas bêcher ni retourner la terre.

Si le sol est trop dur, attendre une journée après une pluie ou un bon arrosage.

3^ème geste : griffer

Briser les grosses mottes de terre avec un croc.

Humidifier les mottes si elles sont trop compactes.

Toutes les étapes pour mettre à profit un engrais vert

Je ne reviendrai pas sur les avantages des engrais verts que j'avais listés dans cet article : occupez le terrain pour travailler moins

4^ème geste : égaliser

Ratisser la parcelle pour que la terre soit bien de niveau.

5^ème geste : semer l'engrais vert

Ayez la main légère ! On met toujours trop de graines !

6^ème geste : recouvrir

Passer la main sur la terre pour recouvrir à peine les graines. Si la surface est grande, utiliser un râteau.

7^ème geste : plomber

Avec le dos du râteau, tasser légèrement pour que les graines soient bien en contact avec la terre.

8^ème geste : arroser

Pour accélérer la germination, arroser la parcelle.

9^ème geste : couvrir

Si le soleil est encore brûlant, couvrir pour garder la terre humide.

Il faut vérifier tous les jours si les graines ont germé et retirer la couverture tout de suite.

Pour finir, je dirais juste : n'oubliez pas que dans un potager biologique avec un sol vivant, ce sont les plantes qui nourrissent le sol, et non l'inverse.

Et vous, comment nourrissez-vous votre sol ?

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Parce que ce n'est pas facile de réussir son potager naturel à tous les coups, je prépare pour vous chaque semaine :

un article pratique où je vous apprends une nouvelle technique de culture que vous pourrez appliquer chez vous,
ou une vidéo qui vous montre ce qui pousse maintenant dans mon potager (y compris les ratages et les leçons à en tirer).

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Réponses

Les commentaires :
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Sissy (beaujolais)
20 novembre 2022
Bonjour Nicolas,
Déjà un grand merci pour tout tes articles, toujours agréables à lire!!
J ai semé de la moutarde fin septembre sur mes parcelles libérées mais avec la douceur de ce début d automne, elle est déjà en fleurs. Dois je la faucher ou est ce qu il est mieux de la laisser en place tout l hivers au risque qu elle monte en graines?
Merci d avance pour tes conseils
Belle journée
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  20 novembre 2022
  Bonjour Sissy,
  Pour le sol, c'est toujours mieux d'avoir des plantes vivantes.
  Il y a effectivement un petit risque qu'elle monte à graine et se ressème.
  Après ça va dépendre de la tolérance du jardiniers et de l'humidité de la région.
  Personnellement avec mon climat toulousain sec et mon potager qui est paillé la plupart de l'année, il n'y a quasiment aucune graine qui se ressème (à part la bourrache). Je vois plutôt cela comme un bienfait (cela fait un petit semis d'engrais vert en plus) et comme c'est très facile à arracher si ça gène, cela ne me dérange pas du tout.
  Répondre
Cathie
12 septembre 2022
Bonjour Nicolas !
Cette année je vais semer des engrais verts fin septembre début octobre (je suis à Montpellier) lorsque les tomates et autres légumes du soleil seront terminés. J’ai prévu Vesce d’hiver, Phacélie et Moutarde. Cela vous semble t’il un choix correct ? Les courges seront terminées un peu plus tard. Pensez-vous que je pourrai en re-semer fin octobre-début novembre pour occuper la parcelle et améliorer mon sol cet hiver ?
Merci pour vos conseils ! Cathie
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  12 septembre 2022
  Bonjour Cathie,
  À Montpellier, vous avez la possibilité de faire tout ce que vous avez écrit. Pour info, la vesce se développe beaucoup moins vite que la phacélie et surtout la moutarde. Dans votre mélange de graines, il faudra veiller à ne mettre que très peu de cette dernière, sinon les 2 autres risquent d'avoir du mal à se développer au milieu de la moutarde en surnombre.
  Répondre
  1. Cathie
    12 septembre 2022
    Merci beaucoup pour cette réponse ! Bonne journée !
    Répondre
Jean
6 septembre 2022
Merci pour ces excellents conseils: simple, precis, concis, tres bon site.
Juste un question: pourquoi ne pas becher ou retourner la terre ?
Merci
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  6 septembre 2022
  Bonjour Jean,
  Vous trouverez l'explication ici : https://potagerdurable.com/ne-plus-becher-sa-terre-mais-l-aerer-avec-une-grelinette/
  Répondre
Jacques
14 juillet 2022
C est quoi de l engrais vert?et ou le trouves ton?
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Martine
21 mai 2022
Bonjour,
J'aurais aimé un petit conseil... quel engrais vert mettre dans une toute petite serre à tomates (10 m2) et quand le semer et le couper ? J'ai actuellement 15 pieds de tomates et j'enlève le tout généralement à la mi novembre. Autre indication, cette serre n'abrite que des tomates, d'une année sur l'autre.
Merci de votre réponse et bon jardinage !
Répondre
Chloé
13 mars 2022
Bonjour Nicolas, merci pour vos articles très pratiques que je suis pour la 2eme saison.
J'aurais souhaité connaitre votre avis (ou celles d'autres internautes) je laisse un de mes carré potager en jachère cette année (c'est sa 4eme année de culture) j'aurais aimé régénérer et decompacter le sol qui s'est un peu tassé. Il est couvert dune épaisse couche de mulch (brf+feuilles mortes) depuis la fin de l'été dernier, il y a en conséquence plein de ver de terre la dessous. Jhesite entre plusieurs options: laisser ainsi en rajoutant du mulch si besoin jusqu'à la saison 2023, semer des engrais verts de printemps, ou semer des engrais verts d'automne... est ce que le travail des vers de terre et microorganismes suffira a decompacter et régénérer mon sol en nutriments selon vous? Je pratique le non travail du sol (juste un peu en surface) et il s'agissait dun carré crée avec la méthode de butte en lasagne.
Belle journée a vous.
Amicalement
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1. nicolas (Toulouse)
  13 mars 2022
  Bonjour Chloé,
  Pour un sol, c'est toujours mieux d'avoir des plantes vivantes (et donc des racines vivantes) qui y poussent.
  Car il n'y a pas que les vers de terre mais une multitude de micro-organismes très bénéfiques qui vivent en symbiose avec les racines.
  Pour cela, la moutarde est l'engrais vert qui est le plus adapté. Elle germe facilement, grandit vite, est adaptée à toutes les saisons, et est des plus faciles à faucher. Rien ne vous empêche d'en semer plusieurs cycles à la suite : un premier semis maintenant, un secont en juin et un dernier en septembre.
  Ou alors vous pouvez aussi varier les engrais verts en mettant de la moutarde au printemps, du sarrasin en été et de la féverole en automne.
  Répondre
Marie NO
10 octobre 2021
Merci beaucoup pour tous ces articles très complets.
Répondre
Bernard
10 mars 2021
Merci Nicolas pour tes réponses précises .
Répondre
Bernard
9 mars 2021
Bonjour Nicolas bonjour à tous,afin de ne pas laisser de surface à nue puis je semer un engrais vert (genre phacélie ) entre mes pieds de tomates,poivrons et aubergines sans que celle ci n entre en concurrence avec mes plantations.Je ne peux pas pailler à cause de la présence de campagnoles.
Merci d avance pour votre réponse.
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  9 mars 2021
  Bonjour Bernard.
  Oui c'est tout à fait possible. La moutarde convient bien aussi car elle est fine et pousse vite.
  Si vous vous rendez compte à un moment que l'EV est en train de prendre le dessus sur les plants de tomate, n'hésitez pas à les éclaircir ou à les rabattre un peu.
  Répondre
Isabelle
6 décembre 2020
Bonjour Nicolas
J’ai semé en septembre de la moutarde blanche dans un de mes carrés potager.
Elle est appréciée par des chenilles vertes mais pas de montée en fleurs. Les premières gelées (-5C) n ont rien fait sur l’état de cet ÉV. Comme je trouvais que la terre était un peu à nu j’ai étalé aussi des feuilles mortes entre les plants. Je ne sais pas si j’ai bien fait? À quel moment je dois détruire la moutarde et comment ? Faut-il déraciner ou juste couper les tiges? Un enfouissement doit-il avoir lieu et quand environ, en mars ou avant? Je débute et je ne trouve pas de réponse claire à mes questionnements.
Merci pour tous les bons conseils
Répondre
Stéphanie
27 septembre 2020
Bonjour,
Je vis sur un bateau et j'ai aménagé un potager de 4mX1 en lasagne avec un lombricomposteur intégré. Je souhaite planter de l'engrais vert pour enrichir la terre et préparer l'année prochaine.
J'ai lu que l'engrais vert était déconseillé sur les petites surfaces. Qu'en pensez-vous ? Si l'engrais vert n'est pas souhaitable comment puis-je enrichir mon sol.
Merci beaucoup pour votre réponse
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  28 septembre 2020
  Bonjour Stéphanie,
  Je ne comprends pas pour quelle raison les EV seraient déconseillés sur une petite surface ? Peut-être le sachet de graines qui ne serait pas entièrement utilisé ? Mais les semences se gardent d'une année sur l'autre.
  Donc oui bien sûr que vous pouvez en semer. Après, il ne faut pas s'attendre à un effet miracle. Pour entretenir de manière naturelle la fertilité d'une parcelle, les EV ne suffisent pas seuls. Il y a besoin de compléter avec d'autres techniques, comme un paillis permanent toute l'année (paille, foin, feuilles mortes...). Et aussi quelques apports de compost à la plantation des légumes gourmands.
  Répondre
  1. Stephanie
    29 septembre 2020
    Merci beaucoup Nicolas pour cette réponse très claire.
    Je vais donc semer de l’EV. J’ai bien noté qu’il s’agit d’un complément au paillage (paillage de chanvre en place depuis le printemps) et apport de compost.
    Très belle journée !
    Répondre
sylvie
23 septembre 2020
super instructif et facile à comprendre, merci beaucoup
Répondre
Catherine
17 septembre 2020
peut on faire cela maintenant ? (gironde)
je compte mettre de la phacélie, c'est OK?
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  18 septembre 2020
  Bonjour Catherine,
  Une fois que la sécheresse sera terminée et que les premières pluies reviendront (assez vite j'espère), ce sera le bon moment.
  Répondre
catherine
25 juillet 2020
bonjour Nicolas,
Je viens de faire abattre un sapin dans mon jardin, type sapin de Noel, qui faisait ....20 mètres de haut, dans le but de récupérer du terrain à cultiver.
rognage de souche.
je me retrouve avec une zone toute sèche, avec un terre probablement complètement acidifiée.
je me demandais si je pouvais justement semer quelquechose, type engrais vert, pour essayer de régénérer cette terre, avant le printemps prochain?
d'avance merci de votre éclairage.
Bon week end
Catherine
Répondre
1. nicolas (Toulouse)
  25 juillet 2020
  Bonjour Catherine,
  Si acidification il y a (ce qui reste encore à prouver), elle disparaîtra au bout d'un certain temps (quelques mois ?) car le pH d'une terre est déterminé par la roche-mère et tend toujours à revenir vers celle-ci.
  Rien n'empêche donc de tenter un semis d'engrais vert le plus facile à germer : la moutarde !
  Répondre

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